Avec le mois de mai arrivent beaucoup de nouveaux produits de saisons. Vous trouverez, dans le menu de cette semaine, des asperges et des tomates, ainsi que du merlu. N’hésitez pas à télécharger gratuitement mon nouveau infographique qui vous informera sur tous les fruits et légumes de saison en mai.
Le premier mai, on célèbre non seulement la fête du travail en France mais aussi, depuis le 16ème siècle, la fin de l’hiver et le début du printemps avec un petit brin de muguet. Depuis peu, certains célèbrent aussi le 4 mai, comme la journée Star Wars, grâce au le jeu de mot « May the Force be with you » ou (May 4th) qui veut dire « Que la Force soit avec toi ». Vous trouverez une recette de brandade de merlu toute noire et blanche afin de continuer ce petit clin d’œil à cette saga culte.
Lundi : Avocat farci aux haricots rouges
Une recette végétarienne savoureuse pour bien commencer la semaine. Si l’avocat que vous achetez n’est pas encore tout à fait mûr, alors mettez-le dans un sac en papier avec une ou deux bananes pendant quelques jours. Les bananes aideront les avocats à mûrir.
Mardi : Soupe de crevettes Thaï
La cuisine thaïlandaise est l’un de mes préférées. Elle est tellement riche en saveurs telles que le galanga, le citron vert, la citronnelle ou encore le basilic thaïlandais. Je ne m’en lasse pas, ce qui est probablement la raison pour laquelle je suis allé en Thaïlande 5 fois ! J’espère que vous vous régalerez avec ma version de la soupe de crevettes thaïlandaises, utilisant des ingrédients plus simples à trouver dans votre supermarché.
Mercredi : Asperges sauce mousseline, œuf mollet et jambon cru
Voici une recette simple d’asperges avec sauce mousseline, œuf à la coque et jambon cru. Cette sauce mousseline se marie extrêmement bien avec les asperges blanches, de par sa légèreté de goût et de texture. Une recette très simple et très raffinée.
Jeudi : Hauts de cuisses de poulet et légumes rôtis sur plaque au four
Voici une recette très facile à faire, très goûteuse, et qui se cuisine tout simplement sur une plaque de four. Une recette délicieuse qui ne nécessitera que très peu de vaisselle à faire.
Vendredi : Brandade de merlu à la tapenade
Que la force soit avec vous avec cette recette moitié côté obscur, et moitié côté lumière ! Une recette toute noire et blanche qui fera le plaisir des petits et des grands !
