Cette semaine, je vais vous donner un aperçu sur ma façon de créer les menus de la semaine de Bon App.
Chaque semaine, mon objectif est de vous fournir un menu savoureux et équilibré, afin de vous apporter la plupart des nutriments dont vous avez besoin pour une semaine saine et heureuse.
Je base mes menus de la semaine sur les recommandations nutritionnelles de la pyramide alimentaire. En un mot : beaucoup de fruits et de légumes, différents types de glucides complexes, des protéines provenant de diverses sources, moins de viande, moins de matières grasses. Je choisis des fruits et légumes de saison pour un maximum de fraîcheur, de vitamines et de goût.
Chaque semaine, je vous propose un plat de poisson de saison et une recette à base de volaille. Vous trouverez de la viande rouge toutes les deux semaines, et quand il n’y a pas de viande rouge, je vous propose des légumineuses comme apport protéique. J’estime également les quantités d’ingrédients en fonction des portions recommandées.
Et bien sûr, je privilégie le goût, car une recette qui n’est pas excitante pour les papilles, ne vaut pas la peine d’être préparée ou mangée !
J’espère que cela vous donne un petit aperçu sur ma façon de travailler, et maintenant je vous laisse plonger à la découverte du menu de la semaine prochaine.
Lundi : Pâtes au poulet et pesto
Vous-aimez le basilic ? Combien de fois vous est-il arrivé d’en acheter et de ne pas savoir que faire du reste du bouquet ? Que diriez-vous d’une recette de pesto maison ? Découvrez cette recette sublime de pâtes au poulet et pesto. N’hésitez pas à préparer plus de pesto et à le conserver au congélateur.
Mardi : Salade d’épinards, fromage bleu, blé tendre et myrtilles
J’ai trouvé des myrtilles de provenance locale la semaine dernière. Elles étaient vraiment délicieuses et sucrées. J’ai décidé d’en rajouter à la salade de cette semaine. Une salade toute en couleurs et saveur, fraîche, parfaite pour la chaleur estivale.
Mercredi : Curry d’aubergines et riz
Saviez-vous que le curry est un type de plat qui vient d’Inde et qui est le plat le plus consommé en Angleterre ? Cette délicieuse recette de curry d’aubergine me vient d’une Bon-Appeuse anglaise. J’ai voulu vous en faire profiter. C’est un plat riche en goût grâce au lait de coco et aux amandes, délicieux et nourrissant. J’espère que vous l’aimerez autant que moi.
Jeudi : Salade aux 3 haricots
Vous trouverez dans cette salade trois types de haricots : haricots verts, haricots rouges et haricots blancs. C’est un plat parfait pour un pique-nique ou une belle soirée d’été. N’hésitez pas à le consommer en plat principal car il est rempli de protéines, et de fait est très nourrissant, mais vous pouvez aussi l’utiliser en accompagnement.
Vendredi : Brochettes de saumon citronné sur taboulé de quinoa
Vous pouvez cuisiner ces brochettes de saumon sur le barbecue ou dans le four s’il ne fait pas beau. Nous avons la chance d’avoir un soleil de plomb en ce moment, alors nous allons profiter de notre barbecue.
