Cette année Amanda et moi célébrerons Noël en France avec ma belle-famille. Au menu : foie gras, gratin de fruits de mer et dinde farcie. Farcir la dinde est devenu une tradition depuis qu’Amanda a introduit sa farce aux châtaignes la première fois qu’elle a cuisiné pour ma famille le jour de Noël. Ce fut un réel succès qui lui a valu un 19/20 de la part de mon cousin Pierre qui aime donner des notes aux repas. Depuis, c’est un incontournable de Noël, que j’ai voulu partager avec vous dans le menu de la semaine prochaine.
Lundi : Crevettes en fête
Voici un repas facile à préparer qui vient de ma grand-mère, et qui est excellent si vous voulez quelque chose de plutôt léger tout en étant festif. Ce plat est parfait pour la veille de Noël, le soir de Noël ou même le soir du nouvel an.
Mardi : Farce aux châtaignes pour dinde de Noël
C’est la fameuse recette de la farce aux châtaignes d’Amanda. Vous pouvez l’utiliser pour farcir une dinde ou l’utiliser en boulettes avec la dinde. Les boulettes peuvent également être congelées pour être utilisées ultérieurement en accompagnement de couscous ou de pâtes.
Mercredi : Tourte de dinde aux airelles
Comme le repas de Noël génère très souvent des restes, je vous propose une recette qui leur donnera une deuxième vie, et vous permettra de vous régaler à nouveau avec un plat radicalement différent.
Jeudi : Soupe de chou aux pommes et gingembre
Rien de mieux qu’une bonne soupe après tous ces repas copieux et riches. Voici une soupe pleine de légumes de saison et aux saveurs de Noël.
Vendredi : Curry indien de lentilles et quinoa
Pour finir la semaine, je vous propose une autre recette légère et pleine de légumes, afin d’équilibrer ce début de semaine festif.
