Nous pensons qu’il est important de manger des produits de saison, c’est pourquoi tous nos menus de la semaine sont créés à partir de légumes, de fruits et de poissons de saison. Découvrez six bonnes raisons de privilégier les ingrédients de saison sur notre blog et partagez votre opinion.
Lundi : Sauté de poulet aux épinards
Lundi est la journée internationale des épinards. L’épinard est un aliment sain rempli de vitamines, de fibres et pauvre en calories. Bien que riche en fer, il n’est que peu absorbable par l’organisme. Ceci dit, si vous voulez être en pleine forme comme Popeye, alors n’oubliez pas de manger vos épinards et de vous régaler avec cette recette de sauté de poulet aux épinards.
Mardi : Curry de poisson Goa
Goa fait partie des endroits que j’aimerais visiter en vacances cette année. C’est en faisant mes recherches que j’ai pensé à développer ce curry de poisson, simple à réaliser, et rempli de saveurs. Bien que très épicée, cette recette n’est que peu piquante pour plaire au plus grand nombre. N’hésitez pas à la relever davantage avec un peu de piment rouge frais haché ou de piment de Cayenne en poudre.
Mercredi : Côte de porc grillée et polenta au poivron rouge
Au risque de vous surprendre, la polenta au poivron rouge est l’atout principal de cette recette. Mon secret pour réaliser une délicieuse polenta est de mélanger eau et lait. Le lait apporte de la gourmandise et un peu de sucre. Aussi j’utilise de la polenta express pour réaliser la recette en moins de 30 minutes. Vérifier les instructions du paquet pour une cuisson parfaite, mais n’oubliez pas de goûter avant de servir, car rien ne vaut les sens d’un chef.
Jeudi : Fettuccine au pesto de Gènes
Le pesto est la sauce préférée de ma femme Amanda. Personnellement, je trouve le pesto souvent trop gras et trop aillé. Je vous propose une version qui utilise du yaourt Grecque plutôt que de l’huile, et de l’ail rôti plutôt que cru.
Vendredi : Couscous Tunisien végétarien
Pour vendredi, je vous propose un délicieux couscous qui risque de vous surprendre. En effet il ressemble beaucoup au traditionnel couscous tunisien si ce n’est qu’il ne contient pas de viande. Même mon père qui est né en Tunisie s’est régalé avec cette recette. N’hésitez pas à ajouter de l’harissa à la sauce pour la relever.
